一款外形酷似西瓜的蛋糕，
做法很简单，可以自己在家制作，
快到夏季了，感受下这个清爽的蛋糕的魅力吧，
有些技术也许你用不到，但是会增加你的幸福感
01，今天做的这款蛋糕是需要打两次戚风蛋糕，一次戚风蛋糕装饰皮
02，这个是戚风蛋糕中间用的配方
03，这个配方是蛋糕最外面围的那层皮用的料
04，我们开始吧，先用牛奶加色拉油加砂糖混合一起
05，低筋面粉加红曲粉过筛，加入刚才的色拉油牛奶中
06，蛋黄蛋清分离，蛋清需要放在一个无水无油的盆中
07，蛋黄放入刚才的牛奶色拉油蛋黄面糊中搅拌均匀无粉无颗粒
08，蛋清加柠檬汁加砂糖在无水无油的盆里（这时候要预热烤箱啦上火160下火150）
09，用电动打蛋器打发蛋清，打到发白发亮
10，将三分之一蛋清加入刚才的蛋黄糊，轻轻的翻拌均匀
11，再倒回到刚才打发的蛋清糊里，更加轻柔的翻拌
12，放入烤盘，表面刮平
13，红曲粉加入水和匀
14，现在我们来做西瓜皮装饰的部分了，牛奶和色拉油砂糖混合搅拌均匀
15，蛋清蛋黄分离，蛋清放在一个无水无油的盆里
16，蛋黄放在刚才的牛奶色拉油里混合
17，放入一般的红曲液体
18，加入低筋面粉
19，蛋清加砂糖加入柠檬汁打发
20，同样取三分之一放在蛋黄糊里搅拌均匀
21，再倒回来哦，温柔翻拌
22，取一小勺放入刚才红曲粉液体碗里，做西瓜皮纹路
23，在烤盘上画出西瓜皮纹路
24，放入烤箱烤2分钟出炉
25，再把刚才的戚风料倒入烤盘当中
26，上火160下火150烤10分钟
27，出炉后撕下油纸
28，用模具卡出第一次打的戚风蛋糕体，准备做蛋糕啦
29，奶油用的是动物淡奶油，需要加糖，大概100克淡奶油加10克砂糖
30戚风蛋糕胚子一层层抹上奶油
31，最上面不用抹奶油，边上薄薄的抹上奶油刚才烤的带西瓜皮纹路的戚风蛋糕贴在蛋糕边上
32，最上边方式用芝麻装饰，一个西瓜蛋糕就完成啦，当当当！
