配料： 精肉 1000 克，糯米粉 40 克，复合磷酸盐 5 克，鸡肉精油 2 克， 猪肉香精 1 克，盐 20 克，鸡粉 10 克。 制作： 1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。 2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配 切块分组，每块 400 克。 3、捶肉：将精肉坯放置在砧板
100人浏览2025-02-20 03:12:32
炸酱是炸酱面的灵魂，起到最关键的作用，先说说炸酱的做法。材料：去皮五花肉 125克 料酒 10克干黄酱 60克 大料 2克 葱花5克 白糖 10克1.将五花肉切成肉丁2.将干黄酱用水稀释，不要有颗粒3.锅烧热下入底油，稍多些，放入大料炸香，捞出4.下入五花肉肉丁，干煸出油脂，成金黄色，加入葱花，料酒
100人浏览2025-02-20 00:57:31
我记得小的时候身体素质不好，经常会来个“偶感风寒”，每每“大病初愈”母亲都都会炖只鸡来补补我瘦小的身板，鸡是自家的土鸡，没有什么太多的配料，只有葱姜和一点“它”，这个“它”就是我所说的小诀窍，一把黄豆，加了黄豆炖出鸡汤肉嫩汤美，吃起来也是“好不痛快”。受电视剧“射雕”的影响，特意叮嘱母亲不要把鸡剁碎
100人浏览2025-02-19 06:42:23
用料鲅鱼干 一条葱 一根姜 一块蒜 6粒辣椒油 麻油 做法步骤1、准备好食材，鲅鱼提前晾晒的2、鲅鱼干泡水去掉浮尘，然后一分为二，在切小块。3、装到一个深一些的盘子里4、倒入少量麻油5、倒入少量辣椒油6、葱姜蒜全部放入，倒入两汤匙植物油。7、上锅蒸20分钟8、时间到后开锅端出，香喷喷的蒸鲅鱼干就好了
100人浏览2025-02-19 03:08:41
牛肉要怎么腌制才能和豆腐一样嫩呢？今天来给大家分享正确腌制牛肉的步骤以及所要用到的一些材料，准保我们腌出来的牛肉和豆腐一样嫩滑，让牛肉入口即化，不柴不腥。大家好，这里是百变小厨坊。我们先把买回家的牛肉放在盆子里面，往上面撒一点面粉，用面粉在肉的表面搓一搓，这样可以把肉表面的一些油渍、脏东西搓洗下来。
100人浏览2025-02-19 03:01:49
时间过得真快，眨眼之间就到了秋天。进入秋天之后，早晚温差较大，天气逐渐变凉。大家常说“夏天过去无病三分虚”，秋天是个非常适合养生的季节，但是大家也不能盲目进补，一定要按照正确的方法补充营养，不然身体可能会吃不消。秋天市场上新鲜又营养的食材也逐渐多了起来，用来做营养健康的饭菜再好不过了。这个美食你一定
100人浏览2025-02-19 00:39:27
腌豉椒豆角准备材料：豆角 500 克，豆豉 20 克，蒜 20 克，大辣椒酱、豆瓣酱各 15 克，盐、白糖各 10 克开始制作：1. 豆角洗净，择去两头及筋络，用手掰成 4 厘米长的段。2. 坐锅点火，加入适量清水烧开，放入豆角烫至断生，捞出用凉水过凉，控干水分。3. 大蒜剁成末；豆豉用温水泡软。4
100人浏览2025-02-19 00:03:29
咸鸭蛋是富有特色的美食小吃，将鸭蛋经过简单的烹饪腌制而成咸鸭蛋，咸香味美、风味独特，成为了老百姓餐桌上的“宠儿”，尤其是在早餐，更是不能缺少咸鸭蛋的存在，可能大多数人会选择在早餐店买咸鸭蛋吃，为的便是简单方便，而其实想吃咸鸭蛋完全不用买，亲手便能做出好吃还流油的咸鸭蛋，做咸鸭蛋的时候，应该用白酒还是
100人浏览2025-02-18 05:53:01
海蜇，也叫水母，主要分布在中国东南沿海。分为伞体部和口腕部，这两部分分别分开加工，口腕部称为“海蜇头”，伞部称为“海蜇皮”。据记载我国是最早食用海蜇的国家，海蜇含有丰富的活性物质，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇的营养价值是很高的，含有蛋白质、维生素B1、B2,以及矿物质钙磷铁碘等。能增加人的免疫
100人浏览2025-02-18 04:45:54
女儿最喜欢去吃西餐了。每次的标配就是一份牛排加一份意面。而我，一枚超级喜欢“DIY”的资深吃货，更是把每一次外出就餐当做了不容错过的学习机会。每次享受美味的同时，我都会细品和牢记，这些食物里都放了哪些配料，回到家就会立即复刻出这道美食。这意大利面吃过两次就让我学会了。虽然第一次做肯定不尽人意，但是不
100人浏览2025-02-18 03:12:24
